ডিম ফুটতে কি নিষিক্ত করার প্রয়োজন হয়?

হ্যাঁ, ডিম ফুটে বাচ্চা ফোটার আগে নিষিক্তকরণ প্রয়োজন।

ডিম তৈরির জন্য নিষিক্ত করতে হবেনিষিক্ত ডিমবাচ্চা হওয়ার আগে, এবং নিষিক্ত ডিম থেকে বাচ্চা বের হতে পারে না। নিষিক্ত ডিম ডিমের কুসুমে থাকে, বাচ্চার মূল দেহ হল কুসুম, এবং ডিমের সাদা অংশের প্রধান কাজ হল কুসুম রক্ষা করা। বাচ্চার বাচ্চা বের হওয়ার চক্র প্রায় ২১ দিন, এবং বাচ্চা বের হওয়ার সময় ঘরের তাপমাত্রা প্রায় ২৫ ডিগ্রি রাখা উচিত।

 মুরগির ডিম ফোটানোর ক্ষমতাকে প্রভাবিত করার কারণগুলি

বাচ্চা ফোটার হারকে প্রভাবিত করার কারণগুলির মধ্যে রয়েছে তাপমাত্রা এবং অক্সিজেনের পরিমাণ, এবং আশেপাশের পরিবেশকে ২৫ ডিগ্রি তাপমাত্রায় রাখা উচিত। অক্সিজেনের পরিমাণও একটি খুব বড় কারণ। গবেষণায় দেখা গেছে যে ইনকিউবেটরে অক্সিজেনের পরিমাণ প্রতি ১% কমে গেলে, ডিম ফোটার হার ১% কমে যাবে। সাধারণত, বাতাসে অক্সিজেনের পরিমাণ প্রায় ২০% থাকে এবং বায়ুচলাচলের দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।

ব্যবহারের সুবিধাডিম ইনকিউবেটর

＞একবার প্রচুর পরিমাণে ইনকিউবেশন, সম্পদ সাশ্রয়। মুরগিগুলি 21 দিনের মধ্যে ডিম ফুটে বের হয়, ইনকিউবেশন সময় কম, উচ্চ ইনকিউবেশন দক্ষতা।
＞ফুল-অটোমেটিক অল-ইন-ওয়ান মেশিন ইনকিউবেশন এবং হ্যাচিংয়ের জন্য, এটি ব্যাচে ইনকিউবেশন এবং হ্যাচ করতে পারে।
＞উচ্চ মাত্রার অটোমেশন, অপারেটরদের প্রযুক্তিগত দক্ষতার জন্য কম প্রয়োজনীয়তা, নতুনদের দ্বারা আয়ত্ত করা সহজ, শ্রম খরচ সাশ্রয়।

 বাচ্চা ফোটার পদ্ধতি

মুরগির বাচ্চা ফোটার উপায়গুলির মধ্যে রয়েছে মুরগির বাচ্চা ফোটানো এবংইনকিউবেটর থেকে বাচ্চা ফোটানো। মুরগির ডিম ফোটানো প্রাকৃতিক ডিম ফোটানোর অন্তর্গত, যা শ্রম সাশ্রয় করতে পারে এবং প্রদত্ত তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতাও প্রাকৃতিক নিয়মের সাথে সর্বাধিক সঙ্গতিপূর্ণ, তবে এই পদ্ধতিটি বৃহৎ আকারে ডিম ফোটানোর জন্য উপযুক্ত নয়; ইনকিউবেটর এটি মুরগির ডিম ফোটানোর মান অনুসারে, পরিচালনা করা সহজ এবং ব্যাচে ডিম ফোটানো যায়।

কেনা ডিম কি ধোয়া যাবে?

ডিম দেখতে সহজ হলেও এর গঠন জটিল। ডিমের খোসাতেই পাঁচটি স্তরে বিভিন্ন পদার্থ থাকে। ভেতর থেকে বাইরে পর্যন্ত, ডিমের খোসার প্রথম স্তরটি হল ডিমের খোসার ভেতরের পর্দা, যা আমরা মাঝে মাঝে ডিমের খোসা ছাড়ানোর সময় দেখতে পাই। এর পরে যথাক্রমে বাইরের ডিমের খোসার পর্দা, প্যাপিলারি শঙ্কু স্তর, প্যালিসেড স্তর এবং ডিমের খোসার পর্দা থাকে। ডিমের খোসা বাইরের দিক থেকে দেখতে ঘন, কিন্তু আসলে এটি একটি ছিদ্রযুক্ত কাঠামো।

ডিমের খোসার উপরিভাগে জেলটিনাস পদার্থ দিয়ে তৈরি একটি প্রতিরক্ষামূলক আবরণ থাকে, যা ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে এবং ডিমের আর্দ্রতাকে বাষ্পীভূত হতে রক্ষা করতে পারে। পানি দিয়ে ডিম ধোয়ার ফলে প্রতিরক্ষামূলক আবরণ নষ্ট হয়ে যাবে, সহজেই ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণ, জল বাষ্পীভবন এবং ডিমের অবনতি ঘটবে। অতএব, ডিম কেনার পর, সংরক্ষণের আগে ধোয়ার প্রয়োজন নেই। খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হলে, এগুলি ধুয়ে একটি পাত্রে রান্না করা যেতে পারে।