মুরগির বিষ্ঠাএটি একটি ভালো জৈব সার, কিন্তু রাসায়নিক সারের জনপ্রিয়তার কারণে ক্রমশ কম সংখ্যক চাষী জৈব সার ব্যবহার করবেন।
মুরগির খামারের সংখ্যা ও পরিধি যত বাড়ে, তত কম লোকের মুরগির সারের প্রয়োজন হয়, এবং সারের পরিমাণও তত বাড়তে থাকে। সারের এই পরিবর্তন ও বৃদ্ধির ফলে, এখন বলা যায় যে এটি সমস্ত মুরগির খামারের জন্য একটি মাথাব্যথার কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
যদিও মুরগির সার তুলনামূলকভাবে একটি উন্নত মানের জৈব সার, তবুও গাঁজন ছাড়া এটি সরাসরি প্রয়োগ করা যায় না। মুরগির সার সরাসরি মাটিতে প্রয়োগ করা হলে, তা মাটিতেই গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে পচে যায় এবং এই প্রক্রিয়ায় উৎপন্ন তাপ ফসলের ক্ষতি করে। ফলের চারার বৃদ্ধির সময় ফসলের শিকড় পুড়ে যায়, যাকে শিকড় পোড়া রোগ বলা হয়।
অতীতে কিছু লোক গবাদি পশু, শূকর ইত্যাদির খাদ্য হিসেবে মুরগির বিষ্ঠা ব্যবহার করত, কিন্তু এর জটিল প্রক্রিয়ার কারণে এটি বৃহৎ পরিসরে ব্যবহার করা কঠিন ছিল; কিছু লোক মুরগির বিষ্ঠা শুকাতো, কিন্তু মুরগির বিষ্ঠা শুকাতে প্রচুর শক্তি খরচ হয়, ব্যয়ও অনেক বেশি, এবং এটি একটি টেকসই উন্নয়ন মডেল নয়।
মানুষের দীর্ঘদিনের অনুশীলনের পর,মুরগির বিষ্ঠা গাঁজনএটি এখনও একটি তুলনামূলকভাবে কার্যকর পদ্ধতি। মুরগির বিষ্ঠার গাঁজনকে ঐতিহ্যবাহী গাঁজন এবং অণুজীবীয় দ্রুত গাঁজন—এই দুই ভাগে ভাগ করা হয়।
১. ঐতিহ্যবাহী গাঁজন
ঐতিহ্যবাহী গাঁজন প্রক্রিয়ায় অনেক সময় লাগে, সাধারণত ১ থেকে ৩ মাস। এছাড়াও, চারপাশের দুর্গন্ধ অস্বস্তিকর, প্রচুর পরিমাণে মশা ও মাছির বংশবৃদ্ধি হয় এবং পরিবেশ দূষণ অত্যন্ত গুরুতর।
মুরগির বিষ্ঠা ভেজা থাকলে তাতে নতুন বিষ্ঠা যোগ করার প্রয়োজন হয় এবং এতে অতিরিক্ত শ্রমের দরকার পড়ে।
গাঁজন প্রক্রিয়ায়, রেক ঘোরানোর জন্য রেক মেশিন ব্যবহার করা একটি তুলনামূলকভাবে আদিম পদ্ধতি।
যদিও প্রচলিত গাঁজন পদ্ধতিতে সরঞ্জাম বিনিয়োগ তুলনামূলকভাবে কম, কিন্তু বর্তমান উচ্চ শ্রম খরচের অধীনে ১ টন মুরগির বিষ্ঠা প্রক্রিয়াজাত করার খরচও তুলনামূলকভাবে বেশি, এবং ভবিষ্যতে এই পদ্ধতিটি বিলুপ্ত হয়ে যাবে।
২. দ্রুত অণুজীবীয় গাঁজন
অণুজীবের দ্রুত গাঁজন জটিল জৈব পদার্থকে সরল জৈব পদার্থে এবং আরও জটিল জৈব পদার্থে রূপান্তরিত করে। জৈব পদার্থের এই ক্রমাগত অবক্ষয় ও পচন চলতে থাকে যতক্ষণ না তা পচে গিয়ে এমন জৈব সারে পরিণত হয় যা জমিতে ব্যবহার করা যায়।
জৈব পদার্থের খনিজকরণ অণুজীবদের জন্য পুষ্টি সরবরাহ করে, আরও বেশি কার্বন ডাই অক্সাইড, জল ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান তৈরি করে, পচনের হারকে ত্বরান্বিত করে এবং প্রচুর তাপ নির্গত করে। তাই, গাঁজনের গতি খুব দ্রুত হয়। সাধারণত, মুরগির বিষ্ঠা থেকে জৈব সারে রূপান্তরিত হতে মাত্র এক সপ্তাহের মতো সময় লাগে।
দ্রুত অণুজীবীয় গাঁজনের মূলনীতিটি নিম্নরূপ: উপযুক্ত তাপমাত্রা এবং অত্যন্ত অনুকূল পরিবেশে জৈববস্তু দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে এবং দ্রুত পচে যায়। সাধারণত ৪৫ থেকে ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার পরিসরে অণুজীবের বৃদ্ধির বিপাক ক্রিয়া খুব দ্রুত হয় এবং একই সাথে এটি মলের মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়া ও ক্ষতিকর পদার্থকে ধ্বংস করে।
তুলনামূলকভাবে একটি আবদ্ধ ছোট পরিবেশে অণুজীবরা গাঁজন প্রক্রিয়া চালিয়ে যেতে পারে এবং শুধুমাত্র স্বাভাবিক খাদ্য প্রদান, উৎপাদন ও নির্গমন প্রক্রিয়ার মাধ্যমেই মুরগির বিষ্ঠা দ্রুত জৈব সারে রূপান্তরিত হতে পারে।
অণুজীবের দ্রুত গাঁজন প্রক্রিয়ায় পরিশোধিত মুরগির বিষ্ঠা গন্ধহীন হয় এবং এর জলীয় অংশ মাত্র প্রায় ৩০%।
তাছাড়া, অণুজীবের দ্রুত গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ক্ষতিকর গ্যাসগুলোকে সম্পূর্ণরূপে পরিশোধন করে নিষ্কাশন করা যায়, এবং এতে পরিবেশ দূষিত হওয়ার কোনো সম্ভাবনা থাকে না।
অণুজীবের দ্রুত গাঁজন পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রজনন পরিবেশ এবং উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করা যায়। এই পদ্ধতিতে উৎপাদিত শুকনো মুরগির বিষ্ঠা সবুজ খাদ্য ও জৈব পণ্যের জন্য একটি উৎকৃষ্ট মানের সার।
পোস্ট করার সময়: ২৩ জুন, ২০২২
