অনেক বন্ধুর একটি কেনার পর ভুল বোঝাবুঝি হয়।ডিম ফোটানোর যন্ত্রঅর্থাৎ, আমি একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মেশিন কিনেছি। আমি'এতে ডিম রাখা নিয়ে চিন্তা করার কোনো দরকার নেই। আমি শুধু ২১ দিন অপেক্ষা করলেই চারা বের হবে, কিন্তু ২১ দিন পর আমি দেখব যে চারা তুলনামূলকভাবে কম বের হচ্ছে অথবা চারাগুলোতে এই ধরনের সমস্যা হচ্ছে। আসলে, এই ধরনের চিন্তা খুবই বিপজ্জনক এবং এর খরচও অনেক বেশি, কারণ ২১ দিনের বিদ্যুৎ বিল কম নয় এবং ইনকিউবেটরে রাখা ডিমগুলোও পুরোপুরি নষ্ট হয়!
যে বিষয়গুলো উল্লেখ করা উচিত
১. ট্রে রাখার সময়, ডিম ফোটানোর ট্রে থেকে ডিমগুলো হাত দিয়ে হ্যাচিং ট্রে-তে সরান। এই কাজ চলাকালীন ঘরের তাপমাত্রা প্রায় ২৫° সেলসিয়াস রাখতে হবে।°সি, এবং কাজটি দ্রুত হওয়া উচিত। প্রত্যেকের ডিমইনকিউবেটর৩০ থেকে ৪০ মিনিটের মধ্যে এটি সম্পন্ন করা উচিত। সময়টা অনেক বেশি। এটি ভ্রূণের বিকাশের জন্য ক্ষতিকর।
২. তাপমাত্রা যথাযথভাবে কমিয়ে আনুন এবং তাপমাত্রা ৩৭.১ ~ ৩৭.২ ডিগ্রিতে নিয়ন্ত্রণ করুন।℃.
৩. আর্দ্রতা যথাযথভাবে বাড়ান এবং তা ৭০-৮০% এ নিয়ন্ত্রণ করুন।
ডিম ফোটার পর ছানা
একসাথে অনেক বাচ্চা ফোটানোর পর ২০.৫ দিন পর্যন্ত পুরো ব্যাচ থেকে মাত্র ২টি বাচ্চা তুলে বাছাই করে ফেলে দিতে হবে; তবে ব্যাচে ব্যাচে ডিম ফোটানোর ক্ষেত্রে, অসমভাবে বাচ্চা ফোটার কারণে প্রতি ৪ থেকে ৬ ঘণ্টা পর পর বাচ্চা তুলে নিতে হবে। কার্যক্রম চলাকালীন, যেসব বাচ্চার নাভিরজ্জু ভালোভাবে শোষিত হয় না এবং যাদের নরম লোম শুকিয়ে যায়, তাদের সাময়িকভাবে হ্যাচারে রেখে দিতে হবে। হ্যাচারের তাপমাত্রা ০.৫ থেকে ১ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত বাড়াতে হবে।°সি, এবং ২১.৫ দিন পর মুরগিগুলোকে দুর্বল বাচ্চা হিসেবে গণ্য করা হবে।
ডিম ফোটার উপর প্রভাব বিস্তারকারী উপাদানসমূহ
মুরগির ভ্রূণের বিকাশের সময় গ্যাস বিনিময় অবশ্যই সম্পন্ন করতে হয়, বিশেষ করে ডিম ফোটানোর ১৯তম দিনের পর (গ্রীষ্মকালে ১২ ঘণ্টা আগে), ভ্রূণগুলো ফুসফুসের মাধ্যমে শ্বাস নিতে শুরু করে, অক্সিজেনের চাহিদা ধীরে ধীরে বাড়তে থাকে এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের নির্গমনও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়।
এই সময়ে, বায়ুচলাচল ব্যবস্থা দুর্বল হলে ইনকিউবেটরের ভেতরে তীব্র হাইপোক্সিয়া দেখা দেয়। ডিম ফুটে বের হওয়া ছানার শ্বাস-প্রশ্বাস ২-৩ গুণ বাড়লেও, তা তার অক্সিজেনের চাহিদা মেটাতে পারে না। ফলে, কোষের বিপাক ক্রিয়া ব্যাহত হয় এবং শরীরে অম্লীয় পদার্থ জমা হতে থাকে। টিস্যুতে কার্বন ডাই অক্সাইডের আংশিক চাপ বেড়ে যাওয়ার কারণে মেটাবলিক রেসপিরেটরি অ্যাসিডোসিস হয়, যার ফলে কার্ডিয়াক আউটপুট কমে যায়, মায়োকার্ডিয়াল হাইপোক্সিয়া, নেক্রোসিস, কার্ডিয়াক ডিস্টার্বেন্স এবং কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট ঘটে।
এটি নির্ধারণ করা হয়েছিল যে পুরো সময় জুড়ে প্রতিটি ভ্রূণের ডিমের অক্সিজেন গ্রহণইনকিউবেশনইনকিউবেটরের অক্সিজেনের পরিমাণ ছিল ৪-৪.৫ লিটার এবং কার্বন ডাই অক্সাইড নির্গমন ছিল ৩-৩.৫ লিটার। পরীক্ষায় দেখা গেছে যে, ইনকিউবেটরের অক্সিজেনের পরিমাণ ১% কমে গেলে ডিম ফোটার হার ৫% কমে যায়; ভ্রূণের ডিমের চারপাশে কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ ০.৫%-এর বেশি হওয়া উচিত নয়।
বাতাসে অক্সিজেনের স্বাভাবিক পরিমাণ ২০%-২১% বজায় রাখা যায়। সুতরাং, বায়ুচলাচলের মূল উদ্দেশ্য হলো ডিমের চারপাশে কার্বন ডাই অক্সাইডের ঘনত্ব কমানোর চেষ্টা করা, এবং বায়ুচলাচলের কার্যকারিতা ইনকিউবেটরের গঠন, স্থাপত্য নকশা এবং এর অভ্যন্তরীণ ও বাহ্যিক পরিবেশের উপর নির্ভরশীল।
ডিম ফোটার হারকে প্রভাবিত করে এমন উপাদানগুলোর মধ্যে তুলনা করলে, তাপমাত্রা প্রথম স্থানে রয়েছে, এবং এর পরেই রয়েছে বায়ুচলাচল।
কেন অনেক বই শুধু তাপমাত্রা, বায়ুচলাচল এবং আর্দ্রতার পরিবর্তে তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, বায়ুচলাচল… অনুসারে সাজানো হয়?
কারণটা খুবই সহজ, কৃত্রিমভাবে ডিম ফোটানোর এই পদ্ধতিটি মুরগিদের ডিম তা দেওয়ার মাধ্যমে অনুকরণ করা হয়। মা পাখিদের উচিত শুকনো জায়গায় ডিম তা দেওয়া। পাখিরা বেশিরভাগই গাছে থাকে এবং একবারে ডিম ফোটানোর সংখ্যাও বেশি হয় না, তাই বায়ু চলাচল নিয়ে খুব বেশি ভাবার প্রয়োজন নেই;
কৃত্রিমভাবে ডিম ফোটানো ভিন্ন বিষয়। আধুনিক ইনকিউবেটরের ধারণক্ষমতা দশ হাজারেরও বেশি ডিম, তাই বায়ুচলাচল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাছাড়া, বিগত কয়েক বছরের অনেক পরীক্ষায় প্রমাণিত হয়েছে যে, শুষ্ক পরিবেশে ডিম ফোটার হার খুব বেশি প্রভাবিত হয় না।
বেশিরভাগ পুরোনো ধাঁচের ইনকিউবেটরের কিছু অসুবিধা রয়েছে, যেমন—পাখার সংখ্যা কম, গতি কম এবং তাপের অসম বন্টন। এতে শুধু বায়ুচলাচলই অসম্পূর্ণ থাকে না, বরং কিছু কোণায় বাতাস চলাচল বন্ধ হয়ে যায়। এছাড়াও, তাপ উৎসের তাপ যত দ্রুত সম্ভব এবং সমানভাবে সব জায়গায় পৌঁছাতে পারে না, যার ফলে ইনকিউবেটরের ভেতরে তাপমাত্রার পার্থক্য অনেক বেড়ে যায়। এই কারণে, ইনকিউবেটরটিকে নতুন করে তৈরি করা বা নতুন একটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত।
পোস্ট করার সময়: জুন ২২, ২০২২
