মুরগি ব্যবস্থাপনার জ্ঞান- চারণ ও ব্যবস্থাপনা

আচরণ হলো সকল প্রাকৃতিক বিবর্তনের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রকাশ। একদিনের বাচ্চা মুরগির আচরণ শুধু দিনের বেলাতেই নয়, রাতেও প্রতি কয়েক ঘণ্টা পর পর পরীক্ষা করা উচিত: মুরগির দল ঘরের সব জায়গায় সমানভাবে ছড়িয়ে আছে কিনা, তাপমাত্রা এবং বায়ুচলাচলের ব্যবস্থা সঠিকভাবে কাজ করছে কিনা; মুরগি কোনো একটি জায়গায় জড়ো হয়ে ধীরে ধীরে নড়াচড়া করলে এবং হতবিহ্বল দেখালে, তা তাপমাত্রা খুব কম থাকার ইঙ্গিত দেয়; মুরগি সবসময় কোনো একটি জায়গা এড়িয়ে চললে, তা বাতাস থাকার ইঙ্গিত দেয়; মুরগি ডানা মেলে মাটিতে শুয়ে পড়লে এবং হাঁপাতে ও কিচিরমিচির করতে দেখা গেলে, তা তাপমাত্রা খুব বেশি অথবা কার্বন ডাই অক্সাইডের ঘনত্ব খুব বেশি থাকার ইঙ্গিত দেয়।

১. কম তাপমাত্রায় বাচ্চাগুলোকে তুলে নিন

দীর্ঘ পরিবহন যাত্রার পর ছানাগুলো ক্ষুধার্ত, তৃষ্ণার্ত এবং দুর্বল থাকে। ছানাগুলো যাতে দ্রুত নতুন পরিবেশের সাথে মানিয়ে নিতে পারে এবং তাদের স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় অবস্থায় ফিরে আসতে পারে, সেজন্য আমরা ব্রুডিং তাপমাত্রার উপর ভিত্তি করে তাপমাত্রা সামান্য কমিয়ে ব্রুডিং এনক্লোজারের তাপমাত্রা ২৭ থেকে ২৯° সেলসিয়াসের মধ্যে রাখতে পারি। এর ফলে ছানাগুলো ধীরে ধীরে নতুন পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারবে এবং ভবিষ্যতে তাদের স্বাভাবিক বৃদ্ধির ভিত্তি স্থাপিত হবে।
ছানাগুলো আসার পরপ্রজনন ঘরতাদের নতুন পরিবেশের সাথে মানিয়ে নিতে হবে। এই সময়ে ছানাগুলোর বিশ্রাম নেওয়া স্বাভাবিক, কিন্তু ৪ থেকে ৬ ঘণ্টা পর ছানাগুলোর ঘরের মধ্যে ছড়িয়ে পড়া, জল পান করা, খাবার খাওয়া এবং স্বাধীনভাবে ঘোরাফেরা করা শুরু করা উচিত। ২৪ ঘণ্টা পর তারা খোপের মধ্যে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়বে।

২. ডিম ফোটানোর জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা

যদি ছানাগুলো জন্মের ২৪ ঘন্টা পরেও একসাথে জড়ো হয়ে থাকেআবাসনএর কারণ হতে পারে ঘরের ভেতরের তাপমাত্রা খুব কম থাকা। ঘরের তাপমাত্রা খুব কম থাকলে, যদি লিটার এবং বাতাসের তাপমাত্রা গরম করা না হয়, তবে মুরগির বৃদ্ধি ব্যাহত হবে এবং ঝাঁকের মধ্যে সামঞ্জস্য নষ্ট হবে। বাচ্চাগুলোকে একসাথে জড়ো করে রাখলে অতিরিক্ত গরম হতে পারে, তাই ব্রুডিং হাউসে আনার সাথে সাথেই সঠিক তাপমাত্রা বজায় রেখে এবং আলো কমিয়ে বাচ্চাগুলোকে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত।
তাপমাত্রা উপযুক্ত কিনা তা খামারির নিজের আরাম দিয়ে বিচার করা যায় না, কিংবা শুধু থার্মোমিটার দেখেও বোঝা যায় না, বরং প্রতিটি ছানার আচরণ পর্যবেক্ষণ করা উচিত। তাপমাত্রা উপযুক্ত হলে, ছানাগুলো প্রজনন কক্ষে সমানভাবে ছড়িয়ে থাকে এবং তাদের প্রাণচাঞ্চল্য, ভালো ক্ষুধা ও পরিমিত পরিমাণে জল পানের অভ্যাস থাকে।
যখন তাপমাত্রা উপযুক্ত থাকে, তখন মুরগিগুলো সমানভাবে ছড়িয়ে থাকে এবং সুশৃঙ্খলভাবে খাবার গ্রহণ করে। কিছু মুরগি শুয়ে থাকে বা নড়াচড়া করে, এবং শুয়ে থাকা অবস্থাও বেশি আরামদায়ক; যদি তাপমাত্রা বেশি থাকে, মুরগিগুলো বেড়ার ধারে লুকিয়ে থাকে, কিন্তু শুয়ে থাকা অবস্থাও ভালো, যার অর্থ শুধু এটাই যে তাপমাত্রা সামান্য বেশি হলে ঝাঁকগুলো মানিয়ে নিতে পারে, কিন্তু তাপের উৎস থেকে দূরে থাকতে চায়। তাপমাত্রা আরও বেশি হলে মুরগিগুলো আর স্থির হয়ে শুয়ে থাকবে না, এবং মুখ দিয়ে শ্বাস নেওয়া ও ডানা ঝুলে পড়ার মতো সমস্যা দেখা দেবে।

৩. সঠিক আপেক্ষিক আর্দ্রতা নিশ্চিত করুন

ছানাগুলো প্রবেশ করার পরপ্রজনন ঘরউপযুক্ত আপেক্ষিক আর্দ্রতা, কমপক্ষে ৫৫%, বজায় রাখা প্রয়োজন। শীতকালে, যখন সামনের পোলোনিয়াম গরম করার প্রয়োজন হয়, তখন প্রয়োজনে একটি হিটিং নজল লাগানো যেতে পারে, অথবা করিডোরে কিছুটা জল ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে, এতে আরও ভালো ফল পাওয়া যায়।

৪. বায়ুচলাচল

ভিতরের জলবায়ুপ্রজনন ঘরএটি শুষ্ক বায়ুচলাচল, তাপ প্রদান এবং শীতলীকরণের একটি সমন্বয়ের উপর নির্ভর করে। বায়ুচলাচল ব্যবস্থার নির্বাচন বাহ্যিক অবস্থার সাথেও সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত। বায়ুচলাচল ব্যবস্থাটি সরল হোক বা জটিল, প্রথমেই এটিকে মানুষের দ্বারা পরিচালনাযোগ্য হতে হবে। এমনকি একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় বায়ুচলাচল ব্যবস্থাতেও, পরিচালকের চোখ, কান, নাক এবং ত্বকের অনুভূতি একটি গুরুত্বপূর্ণ নির্দেশক।
প্রাকৃতিক বায়ুচলাচল পদ্ধতিতে বাতাস চলাচলের জন্য পাখা ব্যবহার করা হয় না। নিয়ন্ত্রণযোগ্য এয়ার ইনলেট ভালভ, রোলার শাটারের মতো খোলা প্রবেশপথ দিয়ে ঘরে তাজা বাতাস প্রবেশ করে। প্রাকৃতিক বায়ুচলাচল একটি সহজ এবং স্বল্প খরচের পদ্ধতি।
এমনকি যেসব এলাকায় প্রাকৃতিক বায়ুচলাচল ভালো, সেখানেও কৃষকরা ক্রমবর্ধমানভাবে যান্ত্রিক বায়ুচলাচল ব্যবস্থা বেছে নিচ্ছেন। যদিও এর জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম ও পরিচালন ব্যয় বেশি, যান্ত্রিক বায়ুচলাচল ব্যবস্থার মাধ্যমে ঘরের ভেতরের পরিবেশ আরও ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায় এবং পশুদের খাওয়ানোর ফলাফলও উন্নত হয়। নেগেটিভ প্রেশার ভেন্টিলেশন পদ্ধতিতে, বায়ু প্রবেশপথ দিয়ে বাতাস ঘরের ভেতরে প্রবেশ করে এবং তারপর তা বাইরে বের করে দেওয়া হয়। যান্ত্রিক বায়ুচলাচল ব্যবস্থার কার্যকারিতা বায়ু প্রবেশপথগুলোর নিয়ন্ত্রণের উপর নির্ভর করে। যদি ঘরের পাশের দেয়ালে খোলা ছিদ্র থাকে, তবে তা বায়ুচলাচল ব্যবস্থার কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করবে।
সময়মতো বায়ুচলাচলের প্রভাব মূল্যায়ন করুন। মাটির স্তরের সিস্টেমের ক্ষেত্রে, ঘরের মধ্যে মুরগির ঝাঁকের বিন্যাস বায়ুচলাচলের প্রভাব এবং গুণমান নির্দেশ করতে পারে, এবং বায়ুচলাচলের প্রভাব অন্যান্য পদ্ধতির মাধ্যমেও মূল্যায়ন করা যেতে পারে। এটি করার একটি সহজ উপায় হলো, খালি হাতে ও ভেজা হাতে কম সংখ্যক মুরগি আছে এমন একটি জায়গায় দাঁড়ানো, জায়গাটিতে বাতাস চলাচল করছে কিনা তা অনুভব করা এবং লিটার (পাত্রের বিষ্ঠা) খুব ঠান্ডা কিনা তা অনুভব করা। পুরো মুরগির ঘরে মুরগির ঝাঁকের বিন্যাস পর্যবেক্ষণ করুন এবং এটি ফ্যান, আলো এবং বায়ু প্রবেশপথের সেটিংসের সাথে সম্পর্কিত কিনা তা নির্ধারণ করুন। আলো, বায়ু প্রবেশপথ ইত্যাদির সেটিংস পরিবর্তন করার পর, কয়েক ঘন্টা পরে আবার পরীক্ষা করে দেখুন মুরগির ঝাঁকের বিন্যাস পরিবর্তিত হয়েছে কিনা। সেটিংস পরিবর্তনের প্রভাব সম্পর্কে নেতিবাচক সিদ্ধান্তে ঝাঁপিয়ে পড়বেন না। এছাড়াও পরিবর্তিত সেটিংসের বিষয়বস্তু রেকর্ড করুন।
বায়ুচলাচলের হার নির্ধারণ করা কেবল তাপমাত্রার উপরই নির্ভর করে না, বরং ঘরের আর্দ্রতা, সেইসাথে পেছনের উচ্চতায় বাতাসের গতি এবং বাতাসে কার্বন ডাই অক্সাইডের ঘনত্বের উপরও নির্ভর করে। কার্বন ডাই অক্সাইডের মাত্রা খুব বেশি হলে মুরগি নিস্তেজ হয়ে পড়বে। যদি ৫ মিনিটের বেশি সময় ধরে পেছনের উচ্চতায় কাজ করার পর মাথাব্যথা হয়, তাহলে কার্বন ডাই অক্সাইডের ঘনত্ব কমপক্ষে ৩৫০০ মিলিগ্রাম/ঘনমিটার, যা অপর্যাপ্ত বায়ুচলাচল নির্দেশ করে।