ডিম পাড়া মুরগি পালনে ভিটামিন কী ভূমিকা পালন করে?

ভিটামিনের ভূমিকামুরগি পালন.

ভিটামিন হল একটি বিশেষ শ্রেণীর কম-আণবিক-ওজন জৈব যৌগ যা হাঁস-মুরগির জীবন, বৃদ্ধি এবং বিকাশ, স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলী এবং বিপাক বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।
মুরগিতে ভিটামিনের চাহিদা খুবই কম, তবে এটি মুরগির শরীরের বিপাক প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
হাঁস-মুরগির পরিপাকতন্ত্রে অল্প কিছু অণুজীব থাকে এবং বেশিরভাগ ভিটামিনই শরীরে সংশ্লেষিত হতে পারে না, তাই সেগুলি চাহিদা মেটাতে পারে না এবং খাদ্য থেকে গ্রহণ করা আবশ্যক।

যখন এটির ঘাটতি হয়, এটি বস্তুগত বিপাক, বৃদ্ধি স্থবিরতা এবং বিভিন্ন রোগের ব্যাঘাত ঘটায় এবং এমনকি গুরুতর ক্ষেত্রে মৃত্যুও ঘটায়।প্রজননকারী এবং ছোট বাচ্চাদের ভিটামিনের জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।অনেক সময় মুরগির ডিম উৎপাদন কম হয় না, তবে নিষিক্তকরণের হার এবং হ্যাচিং রেট বেশি হয় না, যা নির্দিষ্ট ভিটামিনের অভাবের কারণে হয়।

1.চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন

1-1।ভিটামিন এ (বৃদ্ধি প্রচারকারী ভিটামিন)

এটি স্বাভাবিক দৃষ্টি বজায় রাখতে পারে, এপিথেলিয়াল কোষ এবং স্নায়ু টিস্যুর স্বাভাবিক কার্যকারিতা রক্ষা করতে পারে, হাঁস-মুরগির বৃদ্ধি ও বিকাশকে উন্নীত করতে পারে, ক্ষুধা বাড়াতে পারে, হজমশক্তি বাড়াতে পারে এবং সংক্রামক রোগ এবং পরজীবীদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে।
খাদ্যে ভিটামিন এ-এর অভাব মুরগির রাতকানা, ধীর বৃদ্ধি, ডিম উৎপাদনের হার হ্রাস, নিষিক্তকরণের হার হ্রাস, হ্যাচিং রেট কম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকির দিকে পরিচালিত করবে।যদি ফিডে খুব বেশি ভিটামিন এ থাকে, অর্থাৎ 10,000 আন্তর্জাতিক ইউনিট/কেজির বেশি, তাহলে এটি প্রাথমিক ইনকিউবেশন পিরিয়ডে ভ্রূণের মৃত্যুর হার বাড়িয়ে দেবে।ভিটামিন এ কড লিভার অয়েলে সমৃদ্ধ, এবং গাজর এবং আলফালফা খড়ের মধ্যে প্রচুর ক্যারোটিন থাকে।

1-2।ভিটামিন ডি

এটি পাখিদের ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস বিপাকের সাথে সম্পর্কিত, ছোট অন্ত্রে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস শোষণকে উত্সাহ দেয়, কিডনিতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং হাড়ের স্বাভাবিক ক্যালসিফিকেশন প্রচার করে।
মুরগিতে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি হলে, শরীরের খনিজ বিপাক ব্যাহত হয়, যা তার হাড়ের বিকাশকে বাধাগ্রস্ত করে, ফলে রিকেট, নরম এবং বাঁকানো ঠোঁট, পা এবং স্টারনাম, পাতলা বা নরম ডিমের খোসা, ডিমের উৎপাদন কমে যায় এবং হ্যাচযোগ্যতা, দুর্বল বৃদ্ধি। , পালক রুক্ষ, দুর্বল পা।
তবে অত্যধিক ভিটামিন ডি পোল্ট্রি বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।এখানে উল্লিখিত ভিটামিন ডি ভিটামিন ডি 3 বোঝায়, কারণ মুরগির ভিটামিন ডি 3 ব্যবহার করার শক্তিশালী ক্ষমতা রয়েছে এবং কড লিভার অয়েলে আরও ডি 3 রয়েছে।

1-3।ভিটামিন ই

এটি নিউক্লিক অ্যাসিডের বিপাক এবং এনজাইমগুলির রেডক্সের সাথে সম্পর্কিত, কোষের ঝিল্লির সম্পূর্ণ ফাংশন বজায় রাখে এবং প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উন্নীত করতে পারে, রোগের বিরুদ্ধে হাঁস-মুরগির প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং অ্যান্টি-স্ট্রেস প্রভাব বাড়াতে পারে।
মুরগির ভিটামিন ই এর অভাব এনসেফালোম্যালাসিয়া রোগে ভুগছে, যা প্রজনন ব্যাধি, কম ডিম উৎপাদন এবং হ্যাচেবিলিটি সৃষ্টি করবে।খাবারে ভিটামিন ই যোগ করলে তা হ্যাচিং রেট উন্নত করতে পারে, বৃদ্ধি ও বিকাশকে উন্নীত করতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে।ভিটামিন ই সবুজ পশুখাদ্য, শস্যের জীবাণু এবং ডিমের কুসুমে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।

1-4।ভিটামিন কে

এটি পোল্ট্রির স্বাভাবিক রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য প্রয়োজনীয় একটি উপাদান, এবং সাধারণত ভিটামিন কে-এর অভাবজনিত রক্তপাতজনিত রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।হাঁস-মুরগিতে ভিটামিন কে-এর অভাব রক্তক্ষরণজনিত রোগ, দীর্ঘমেয়াদি জমাট বাঁধার সময় এবং ক্ষুদ্র রক্তনালীগুলির ক্ষতির প্রবণতা, যা ব্যাপক রক্তপাত হতে পারে।যদি সিন্থেটিক ভিটামিন কে এর পরিমাণ স্বাভাবিক প্রয়োজনের 1,000 গুণ বেশি হয়, তাহলে বিষক্রিয়া ঘটবে এবং ভিটামিন কে সবুজ পশুখাদ্য এবং সয়াবিনে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।

2. পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন

2-1।ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন)

এটি মুরগির কার্বোহাইড্রেট বিপাক এবং স্নায়বিক ফাংশন বজায় রাখার সাথে সম্পর্কিত, এবং এটি স্বাভাবিক পাচন প্রক্রিয়ার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।যখন খাদ্যের অভাব হয়, মুরগির ক্ষুধা হ্রাস, পেশী দুর্বলতা, ওজন হ্রাস, বদহজম এবং অন্যান্য ঘটনা দেখায়।মাথা পিছনে কাত সহ পলিনিউরাইটিস হিসাবে গুরুতর ঘাটতি প্রকাশ পায়।সবুজ পশুখাদ্য ও খড়ের মধ্যে থায়ামিন প্রচুর পরিমাণে থাকে।

2-2।ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লাভিন)

এটি ভিভোতে রেডক্সে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, সেলুলার শ্বসন নিয়ন্ত্রণ করে এবং শক্তি এবং প্রোটিন বিপাকের ক্ষেত্রে অংশগ্রহণ করে।রাইবোফ্লাভিনের অনুপস্থিতিতে, বাচ্চারা খারাপভাবে বেড়ে ওঠে, নরম পা, অভ্যন্তরীণভাবে বাঁকা পায়ের আঙ্গুল এবং ছোট শরীর।রিবোফ্লাভিন সবুজ পশুখাদ্য, খড়ের খাবার, খামির, মাছের খাবার, তুষ এবং গমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

2-3।ভিটামিন বি 3 (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড)

এটি কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি বিপাক, অভাব হলে ডার্মাটাইটিস, রুক্ষ পালকের বৃদ্ধি, ছোট এবং পুরু হাড়, কম বেঁচে থাকার হার, প্রধান হৃৎপিণ্ড ও যকৃত, পেশী হাইপোপ্লাসিয়া, হাঁটু জয়েন্টগুলির হাইপারট্রফি ইত্যাদির সাথে সম্পর্কিত। প্যানটোথেনিক অ্যাসিড খুব অস্থির। এবং ফিডের সাথে মিশ্রিত হলে সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তাই ক্যালসিয়াম লবণ প্রায়শই সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড প্রচুর পরিমাণে খামির, ভুসি এবং গমে রয়েছে।

2-4।ভিটামিন পিপি (নিয়াসিন)

এটি এনজাইমের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা শরীরে নিকোটিনামাইডে রূপান্তরিত হয়, শরীরের রেডক্স প্রতিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে এবং ত্বক ও পাচক অঙ্গের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।ছানার চাহিদা বেশি, ক্ষুধা কমে যাওয়া, বৃদ্ধি ধীর, দুর্বল পালক ও ঝরে যাওয়া, পায়ের হাড় বাঁকা, এবং বেঁচে থাকার হার কম;প্রাপ্তবয়স্ক মুরগির অভাব, ডিম উৎপাদনের হার, ডিমের খোসার গুণমান, হ্যাচিং হার সবই কমে গেছে।যাইহোক, ফিডে অত্যধিক নিয়াসিন ভ্রূণের মৃত্যু এবং কম হ্যাচিং হারের কারণ হবে।নিয়াসিন খামির, মটরশুটি, তুষ, সবুজ উপাদান এবং মাছের খাবারে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।